史記牛肉麵 (12/26)
地址：台北市中山區民生東路二段60號
營業時間：星期一至日 11:30–15:00 17:30–21:00
服務專線：(02) 2563-3836
可否刷卡：否
在各大牛肉麵比賽中都是榜上常客的史記牛肉麵，在我個人心目中也是名列前茅，
最近它又得到了網路牛肉麵節第二名的殊榮，確實是實至名歸，
三不五時嘴饞想吃牛肉麵都會老實的回來一趟，也都保持著相當的水準，
而這一天會來是因為重感冒完全沒胃口，卻突然很想喝上幾口他們家清燉味美的湯頭，
牛肉麵的價格算是位居中上區間，但與其去吃路邊名不見經傳的小店中，一碗動輒也要150上下的牛肉麵，
還是來吃史記比較放心也不會叫人失望啊！
除了各種口味的牛肉麵，還有許多有名的小菜，可惜這天只吃得下牛肉麵，
下次一定會多點幾盤來介紹哈！
這天吃的是半筋肉麵($230)
鮮白色的高湯濃郁得看起來像是有名的驥園雞湯，
拉近一些看，湯裡撒滿綠白青蔥、牛筋牛肉泛著油光實在很吸引人，
這實在是曾吃過的清燉湯頭中最醇厚豐富的滋味，喝起來伴隨著牛肉香很是清甜，
牛筋每一塊都燉得入口即化，有些坊間的牛筋比較有韌性，
但喜歡吃比較軟嫩口感的絕對會愛上他們家的牛筋！
一片片牛肉的油花分布得很均勻，與牛筋是截然不同的口感，每一口牛肉都吃得到鮮甜的牛肉香，
泡在湯頭裡一併吞下更是相輔相成，這牛筋、牛肉與湯頭三位一體，每一樣都叫人著迷，
史記所使用的麵則是有別於常見的粗麵、刀削麵的細麵，伴隨濃郁鮮白湯頭乍看之下很像在吃拉麵哈哈！
麵不會煮得太軟帶些Q度，好入口的口感一下就能吃得精光，
吃完了麵不得不推薦超好吃甜點！
新鮮奶酪($40)
第一次來吃史記時意外吃到的厲害奶酪！放在冰箱裡供客人自取，看起來很普通但是味道不輸給外面的餐廳，
吃起來口感滑嫩不會太稀或太稠，奶香味濃郁十足，在牛肉麵之後吃上一個當作完美的結尾吧！
評分如下：(5顆
為滿分)
牛 肉： （有一定厚度吃起來扎實）
牛 筋： （入口即化、意猶未盡）
奶 酪： （在牛肉麵店中竟然吃得到那麼好吃的奶酪XD）
麵 條： （煮得硬度適中）
價 錢： （稍微不親民的價格）
交 通： （靠近行天宮站，民生東路上公車站多）
整 體： （招牌清燉相當厲害，可惜在價位上打了點折扣）
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